夏といえばのメニュー

今日はお昼に年配夫婦と３人で


大形にある「麺や来味」に行ってきました。


今日は運がよかったのが？通常メニューのほかにある限定メニューが


いっぱいありました。



その中でも僕はこれからの時期ならではのこちらを頼みました。






冷し中華なんですが、来味の場合は一味違う冷し中華になってます。


「シークヮーサーと黒糖の冷し中華」です。


タレに工夫がしてあり、シークヮーサーの酸味を含んだ爽やかな香りと黒糖の甘みを感じることができます。


黒糖の甘みと言っても甘ったるいわけでもなく、イイあんばいのコクがあります。



シークヮーサーがまた良い働きをしてるように思います。


ラーメンに柑橘系だとゆずがよく使われますが、ゆずだと苦味があるので似合わないです。


レモンだと弱いですし、すっぱすぎるでしょう。

すだちやカボス等もありますが、冷し中華にするならシークヮーサーが会うでしょう。


って、食べた時の相性の良さにビックリしますよ！
麺のシメ具合も抜群だし、これからもっと暑くなってきたらつけ麺よりもよいのでは？


汗で流れた塩分補給にも良いですし、食欲が減った場合にこの酸味が助けてくれるでしょう。




連れの夫婦は丸鶏の塩らーめんにしてました。


久しぶりにスープを飲んだのですが、バランスがめちゃくちゃ良かったです。


久しぶりなせいもあるかもですが、かなり興奮しました！

この合わせワザは新潟で唯一だと僕は思います。