完全にハマってしまいました

イヤー、ラーメン以外でこんなにハマってしまったのは久しぶりです。

とにかく毎回食べたことのない味。

感じたことのない香り。

そして、なんと言っても飽きのこない味の構成。

女性だからこそ作れるバランスのように感じます。

いつもと違う見た目ですが、お店は言うまでもなく

「うめやん」です（笑）今回は本日のカレー単品です。

しかも調子こいてカレーのルウを倍にしました

本日のカレーは、チキンのバタークリームカレーでした。もうこの名前を知った時点で、行くことを決めたくらいです。

バタークリームと言うだけに、かなり濃厚なコクです。しかし、まったく飽きません。

具材がチキンだけかと思いきや、細かいトマトが入っていて、その酸味がいいアクセントになります。

香辛料にカルダモンが入っているので、香りが芳醇です。食欲がかなりそそられます。

カルダモンって聞いたことありますか？僕は味わうまでどんな感じかわかりませんでした。

インドカレーを食べたことがある方ならわかるかもしれません。

特に、古町にあるプージャに行ったことある人なら経験があるかと思います。

プージャのカレーにも使われていますが、チャイを飲んだことがあればすぐわかるでしょう。

忘れてならないのがこのにんじん。

かなりサックリとした歯ごたえ。一瞬、生のままかと思いましたが軽く焼いているのがわかります。

しかし、香ばしい香りがするのに全く焼色がついていません。これはかなりビックリしました。

焼いた香ばしい香りがするのに、焼いたような形跡がない。食感も生に近いくらいの歯ごたえ。

かなり短い時間の低温ローストでしょうか？とても気になります。

甘酸っぱさが気持ちよく、濃厚なカレーの良いアクセントとなっている。

こうゆうきれいな味構成はなかなか出会うことはできないですよ

僕にとってうめやんは今更になってあまり人に教えたくないお店になってしまいました（笑）

明日からイベントのようですので、味わうチャンスですよ