クリスマスディナー２

メインはイベリコ豚のローストと軍鶏のグリル赤ワインソース バターライス添えです。




イベリコ豚は臭みがなく、脂身に甘味があり、赤い部分を多く残しても大丈夫な肉です。良い脂があるので、コクも抜群なうえに柔らかい肉質が特徴です。軍鶏は鶏肉の中でも、肉質は柔らかいほうで力強い味わいが特徴です。

今回はイベリコ豚が薄切りなうえ、量が少なかったので、その優しい味わいが弱く感じましたが、十分な美味さでした。軍鶏はとてもジューシーでイイ焼き加減でした。「鶏を食ってる」感があり、満足できました。

デザートはルレクチェのロースト オレンジのジェラート乗せです。



贅沢にルレクチェが半分乗っています。シナモンの香りが絶妙でルレクチェの味と香りを損ないません。オレンジのジェラートがまた良いコクがあるので、ルレクチェと一緒に食べると生きててよかったと感じました（笑）


と、クリスマスディナーは以上ですが、いかがでしたでしょうか？探してでも是非行って欲しいと思います。私の中では新潟の洋食屋の中で一番のお店です