ぬか漬けに挑戦してみる

今日はぬか床作りにチャレンジしました。ぬかを貰ってきて塩と湯冷ましを混ぜて最初は捨て漬け野菜というお試しの野菜でぬか床を仕込むんだそうです。唐辛子も入れてみました。大きなタッパーに仕込んでみました。ぬか床は1〜２週間で完成する予定です。完成したら夏の野菜を沢山漬けたいですね。