野菜のメイン料理・試作中☆

今日は、シェフと新メニューの試作品をつくっていますI


以前から
せっかくの自家農園野菜だし、野菜をしっかりメインで食べられるメニューを作りたいなーIII



と漠然とは思っていたのですが（笑）、
最近になってお客様からのリクエストも多くなってきたので・・・


思い切ってメニュー化を試みてみました！！III






厚切りベーコンと夏の野菜のロースト・カッスーラ風








味付けはシチリア岩塩と、ガーリック、香草の香り付けのみです。


写真は試作段階なので、メニュー化された物よりボリュームは少なめですIII



野菜をメイン料理として食べるって結構贅沢III


片手鍋でオーブンに入れてローストした野菜は旨味も栄養も逃げる事なく、そのままの味が楽しめますIII



ソースではなく、塩とニンニクの香り付けのみで野菜の味を楽しんで頂けるメニューです。

(ガーリックオイルが鍋の下に溜るので、そのオイルにつけて食べるとメチャ美味しかったです:*:・(￣∀￣)・:*:)


厚切りベーコンとピリ辛ウィンナがいいアクセントとして入っているので
野菜と一緒食べても美味しかったですI



明日から新メニューとして出ますので、ぜひお楽しみくださいIII






イタリアンキッチン シエロ
名古屋市中区新栄1-4-30
052-242-3567
日曜定休日
(8/13～16までお休み頂きます)

＊12時以降のランチ予約、メールやインターネット等からのご予約は受け付けておりませんので、ご了承下さい＊