全粒粉でココナツキャロットケーキ | 自然療法 ホメオパシー Magnolia 〔マグノリア〕

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昨日のお久しぶりのショップでは、
豊受の小麦粉も買ってきました。



ココナツ冷蔵庫にあるココナツオイルが、
なかなか減らない~~
(カレーくらいしか使わない。)


ハニーポット蜂蜜も 家にたくさんあるけど使わない~~




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あと、

この何年か鎮座されてる、

レーズン・カレンツのラム酒ブランデー漬け

も活用するべく、


!そうだ!
そうだ

キャロットケーキを作ろう!



ローズベーカリーのキャロットケーキが食べたいなマフィン(チョコチップ)




【ココナツキャロットケーキ】


材料

ココナツオイル適量(40gくらい?)

卵1個

砂糖 40gくらい (今回は蜂蜜)

小麦粉 1カップ

ベーキングパウダー小さじ1.5

ココナツパウダー 大1

シナモン 小1

塩 ひとつまみ

にんじんすりおろし・荒おろしあわせて 大1本

りんご 4分の1

お好みのナッツ適量 





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作り方は、

①上から順に混ぜ合わせて、

②型に流し、



③180度で50分。



チーンオーブン





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ポイントは 
にんじんを粗みじんにするのと、
水気は絞る事。


オイルと砂糖をもっといれるとリッチな味かも。



人参嫌いのお子さんにも。
人参は入れれば入れるほど

ざりざりしていて、
おいしい~です


お試しあれべーっだ!



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