栗の茶巾絞り

秋になると思い出す

小布施の栗料理達〜

独身時代は毎年行っていたのに

子供産んだら無理〜

絶対子供達飽きて並んでられない

中津川の栗きんとん

美味しいけど取り寄せ高いしね

そこで作ってみる事に

栗 350g

キビ糖 80g

塩 一つまみ

栗くり坊主で栗を渋皮も向いて

水に半日漬ける〜

お鍋で柔らかくなるまで茹でて

熱いうちにキビ糖と塩を加えてひたすら

潰す

多少粒が残った段階で火にかけて

練りあげる〜

一口サイズに丸めて完成

激うまでした

台湾人の旦那はこれを知らないらしく

確かに見た目は美味しそうではないから

謎団子と名前をつけて

パクパク...........

パクパク...........

気に入ったらしく謎団子

完食されていました