最近あんこ中毒でして
市販のは何が入っているか
わからないので初めて作ってみました！
美味しかったぁ
すっごく簡単
【ぜんざい】
小豆 600g
きび糖 600g
塩 一つまみ
餅
小豆を水で洗ったらフライパンに入れ小豆がひたひたになるくらい水を入れて煮る。
沸騰したらお湯を捨て、またひたひたになるくらい水を入れて煮る。
ひたひたになる位の2倍、水を入れ豆が手で潰せるようになるまで煮込む。
途中アクが出たら丁寧に取る
豆が柔らかくなったらきび糖を入れて好きな固さになるで煮詰め塩を加え味を調える。
※水分が無くなるまで煮詰めるとぜんざいでは無くあんこが作れます
餅が被れるまで水を入れて、レンジ600w 40秒チン。
家庭によってレンジが違うのでお餅が固かったら追加加熱して下さい。
お湯を捨て、あんこと一緒にいただきます
