豆乳パンを作りました
好きな形に成形します。
本当は酵母で作りたかったけど
ドライイースト登場です
賞味期限が長いという事は
それだけ化学薬品が使用されていると
いう事
わかってはいても
全部手作りなんて無理
【豆乳パン レシピ】
※ホームベーカリー使用
［材料］
強力粉 220g
豆乳 150g
塩 3g
砂糖 40g
バター 30g
ドライイースト5g
［作り方］
1.材料を全てホームベーカリーに豆乳して生地作り設定。一次発酵までです。
2.一次発酵が終わったら、軽くガス抜きをして濡れ布巾をかぶせ15分ベンチタイム
3.自分の好きな形に成形したら35度で30分二次発酵
4.190度に予熱したオーブンで12分くらい焼けば完成
ジップロックに入れておくと
翌日はシットリ
食べ切れない場合は冷凍
慣れれば簡単なので
是非お試しください
発酵するとこんな感じでふっくらします
ずぼらな私は一口サイズに丸めるだけ
私が使用している調理器具は
ダイソーで揃えられます