☆華やかな裏舞台☆

おてまえでお出しできるのは5人まで

それ以上はすべて水やでご用意しますっ今回は最大35人まで入れるお茶室

華やか優雅にゆったしとした時間が流れる表舞台の裏では

時間、温度、表と合わせるtimingすべてを計算し人数分お出しするといった世界

お運びをする方たちも優雅なお着物でしゃなりしゃなりもあれば

臨機応変キビキビとかつ表と裏をつなぐタイセツな役割もになっております

そして本日のお菓子は『下崩』

これも色んな想いと意味が含まれるコダワリとそれを叶える職人さんとのコラボ

それはそれは美しい見た目とスバラシイおいしさ

これこのお写真では伝わりにくいのですがとっても盛るのがムズカシイしろものです

誰もがおぉっとうなり、誰もがほぉぉっとためいきつくほどスバラシイお道具の量と質

これもまたばぁばが60年以上かけて手にしてきた人徳や人望、努力のタマモノ

自慢のコレクションのほんの一部です