ハマっている乳酸発酵のおうちごはん

今夜のごはんも私の理想～⬇️

●ほうれん草と発酵パプリカのナムル

●釜揚げしらすとキャベツのサラダ

●大根と紫キャベツのマリネ

●厚揚げ生姜

●焼き長ネギのオイル漬け

●納豆キムチごはん

結局、納豆があればご機嫌なのです😍🍚

昨日ちらっとご紹介した「乳酸発酵」

こんな感じで食材を塩水に漬けるだけで

劇的に美味しくなるのでハマっています⬇️

●水 １カップ

●塩  小1

●砂糖  小1/2

に食材を入れて、

半日ほど常温発酵させます。

その後、冷蔵庫に入れて、

3日以内に食べればOK❣️

元々は、お料理屋さんで、

"発酵白菜の焼きそば"を食べて感動😍

漬け汁も一緒に使えるので、

調味料が少なくて体にも良さそうですよ🤗

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