こんばんは🌙😃
いつもいいね！やフォロー
ありがとうございます♥️
今夜のごはんの時間です～🎵
昨日作った麻婆豆腐丼が好評だったので、
「今日も作って欲しい～」
と主人からのリクエスト😆
今夜は丼でなく、麻婆豆腐にしました✨⬇️
⚫️麻婆豆腐
⚫️ほうれん草のみぞれ和え
⚫️キャベツのカレー炒め
⚫️トマトの甘酢
⚫️はなびら茸とえのきの味噌汁
⚫️100％玄米ごはん
麻婆豆腐は豆板醤の代わりに、今日も実山椒と奈良漬の浸けダレを入れました♥️
いつも奈良漬が冷蔵庫にあるわけではないので、そんな時はどうしようかな～？
オイスターソースでも美味しそうですね👍️
(いいかげん豆板醤買えよっ！！)
(絶対に余るから、できれば買いたくない🤣)
実は美味しい麻婆豆腐の作り方には秘密がありまして・・・
先にお豆腐を湯がくこと
⬇️
⬇️これだけでめちゃくちゃ美味しくなります✨
プロの料理人さんから教わった技なのですが
(といってもただ湯がくだけ)
塩を少し入れて、お豆腐から水分を出すの👍️
あとは湯切りして、あたたかいうちに早めに具材と合体させます。
簡単なのに美味しい健康ごはん、大好きです😍