19日は久々に私の気分転換dayでした

リッツカールトンホテルのラ・ベで
ずっと行きたかったリッツカールトン

フレンチは本当に‥雰囲気好き

メニューが‥食前のお楽しみからの
フレッシュフォアグラカナール塩マリネ ネパール胡椒と山椒
もち麦とカカオのチュイルスフレ ウナギの蒸し焼き ポルト酒と人参のレデュース
カボチャと甲殻類のヴルーテ 雲丹フランとカフェムース ビスキュイヴァプール
ビュルゴー鴨フィレ肉炭火焼
“フリュイテノワール”オリーブオイルのサバイヨン 青野菜とサマートリュフ
弓削牧場のフロマージュフレソルベ バジル風味 メロンとライムジュレ
アメリカンチェリー グリオットチェリーのキルシュのフランベ
レモンリーフとトンカ豆のアイスクリーム
紅茶 プティ・フール
もはや、何が何かわからんメニューやけどw
デザートのソース作るとき
フランベしてもらって