りんごと紅茶のケーキ＆デコスイーツ

日曜日、関内にある東京ガス横浜ショールームというところの
クッキング教室に参加してきました。
生徒さんは30名程度いたでしょうか。
抽選だったので、人気のあるレッスンだったのかもしれません。
参加できてラッキーでした。


作ったのは
「りんごと紅茶のケーキ」


バターケーキの生地にアップルティーを混ぜて
13cmの型紙に流し、上から紅玉のスライスを飾りました。
こういう生地は、なんとなくパウンド型とかマフィン型で作ってましたが
平たく作るのもいいですね。
とっても簡単で、見栄えもします。
30分もかからずできたので、分量を多くして大きめに焼いてもいいかな～。
できたてに生クリームを添えても美味しそうです。
急な来客の時のおやつや、持ち運びもできるからお土産としてもいいかも。（＾０＾）

そして、今回、やりたかったのが
このケーキを焼いている間に教わる

「デコスイーツ」

最近は、子供の玩具でも「ホイップル」でしたっけ。
樹脂粘土のようなもので作るお菓子のアクセサリー。


一度作ってみたかったのです。
今回は「クレームブリュレ」を作りました。

小さなココットに専用の樹脂粘土？に色をつけてしきつめ～



砂をのせて、着色していきます。
これが難しい～。うまく色をまぜて美味しそうな色をつけていくのですが
キャラメリゼされてる感じをうまくだすのが、簡単なようですごく難しい・・。
先生の見本とは当然大夫違う感じになりましたが、
まぁ初心者で手取足取り教えていただいてこんな感じ～。

クレームブリュレ？？
なんかスーパーでみたことある「焼きプリン」みたいになっちゃいましたけど。（＾＾；）





でも最終的に、デコレーションして難を隠してこんな感じ。




可愛らしいデコスイーツができて満足です。


いつかね。時間とお金があれば習いにいきたい分野です～。
可愛いマカロンとかタルトとか作れるらしいのです。（＾０＾）
いいな、いいな。

たのしみー！

今から、東京ガス横浜ショールームのイベントに参加します(o^o^o)
IZUMI MINAMI

スイートサワーブレッド

豆乳ベーグルを作っている間に
「スイートサワーブレッド」を焼きました。

レシピはこちらから

ぜったいに失敗しないパンづくり: ツオップ 伊原シェフに教わる/伊原靖友

￥1,575
Amazon.co.jp

この本をみて、あんマーブルと同じくらい魅力的だったのがこのスイートサワーブレッド。
こういうのパン屋さんによくあるなぁ～と思って。（＾０＾）

中にサワークリームが渦巻きではいってます。




この為に、サワークリームを買い、水飴って書いてあったからそれも買いました。
でもね、思ったよりちょびっとしか使わない・・・。（＾＾；）
よくみたらスイートサワークリームの材料のほとんどが無塩バターでした。

生地作りは楽しかったけれど、
成形でもうちょっと丁寧に作業をすればもっと渦巻きができたはず～。
長女の園バスのお迎え時間が間近にせまって
あせって作業した結果です・・・（＾＾；）


冷蔵庫に残っていたブルーベリージャムもサワークリームにちょっと
混ぜてみました。ブルーベリーサワークリームって感じになるかと
思ったけれど、少量すぎてほとんど存在感はなく。

でも味はめちゃくちゃ美味しかったです。
軽い食感、ブリオッシュやデニッシュ食パンみたいな感じ。

またリベンジするぞ～～（＾０＾）

豆乳ベーグルとアボカドツナサラダ

豆乳があったので、豆乳ベーグルを焼きました。

レシピはクックパッドにのっていたものです。
「モチモチ☆豆乳ベーグル」




発酵の工程がほとんどないので、ものすごく短時間でできるレシピです。びっくり
ちょっと小ぶりなのと、個人的にはもう少し生地のひきがある感じが好きだけれど、
このレシピであれば、休日の朝食に食べたいナーと思えば粉から作って焼きたてが食べれるので
休日朝用レシピとしてまた焼きたいなぁって思いました。

付け合わせたのは
簡単なアボカドとツナのサラダ。

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「アボカドツナサラダ」
材料：
アボカド　1個
キュウリ　1/2本
レディーサラダ　　1/2本
（皮が赤いサラダ用大根）
粒コーン（缶）　お好みで
ツナ（缶）　　　1個

塩・胡椒　　少々

シーザーサラダドレッシング　大さじ２

作り方：

１、アボカド、キュウリ、レディーサラダを1cm角に切る。塩、胡椒を少々ふって
　　10分間おく。その後でてきた水気をきる。
2、1に缶詰のコーンとツナを、加える

3、２にシーザーサラダドレッシングをあえてできあがり！


＊アボカドは今回は少し固めで角切りできるものを使用しましたが
柔らかいものを使用しても美味しいです。
その場合、ツナとアボカドがあわさってディップ状になり
他の野菜にからむような感じになります。

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レシピブログに参加してみました。（＾０＾）

うさぎ？マフィン

ぱらぱらと昔買った料理雑誌に目を通していたら、
ホットケーキミックスを使った特集があったのです。

・・・あ

・・・・ホットケーキミックス・・・あったかも。

いや、普通、子供がいる家庭が大体常備してるものだと思うけれど。

うちは、実は長女がホットケーキが嫌いという希有な人
何がどう嫌いなんだかわからないけれど・・・。最初に食べたのがぱさついてたりしたのかな。
今食べたらそうでもないのかもしれないけれど、でも食わず嫌いで食べないのです。

で、ホットケーキは我が家ではやらないのですが、
でも私は好きだし何か作るかもと思って安い時に買っておいた在庫がたしか・・・やっぱりあった！

確認したら賞味期限が今月でした（＾＾；）あぶな～～い。


その特集で可愛くて手軽にできるマフィンがあったので、
今日は長女と
「キャロットマフィン」を作りました。

こんなのができあがり↓



ホットケーキミックスに人参の裏ごしをいれてキャロットマフィン。
人参は本当は摺るのだけれど、離乳食の人参裏ごし（冷凍小分け）を使用。（＾＾；）
これなめらかだし離乳食以外で結構使ってます、私。
混ぜるだけなので、生地作りは長女にやってもらいました。

焼けて少し冷めたら、上にクリームチーズとレモンと砂糖を混ぜたクリームを塗って、
マーブルチョコと、ホワイトポッキー、チョコペンで顔を描きます。


見本は、目を話して耳をもっと中央にすると可愛いうさぎさんになるんだけれど・・・。

長女がたのしく、耳をぶすっと適当にさし、目も好きなところにポンっとおいたら
なんだか宇宙人？？？っぽいんですが。


でもなかなか楽しくできました。味もなかなか。
まぁ、やっぱりホットケーキミックスらしい感じでぱさつきがちょっときになったけれど
クリームと一緒に食べると美味しかったです。

また、幼稚園から帰ってきてヒマをもてあましたらやろうかな。
長女も、ホットケーキミックスときづかづ食べてました。