抹茶と栗と粒あんのベーグル

新年あけましておめでとうございます。

新年、初焼きは
「抹茶と栗と粒あんのベーグル」



抹茶の生地に、粒あんと栗の甘露煮を巻き込んでます。

お正月なんで、和の雰囲気のものを。

ベーグル独特のもちっとした感じが、餡に合う気がします。

レシピはこちらのものを参考にしました。


このレシピの推薦するオーブンを使用していないので、
普通にベーグルを作る方法で。

２次発酵後、片面を１分づつ深めの鍋でゆでて
200度のオーブンで20分焼いてます。

表面つるつる、中はもっちり。
好みの堅さのベーグルになりました。

今年も、たくさん美味しいものが作れたらいいなと思いマス。（＾０＾）

シナモンロール

大晦日ですね。

本年の焼きおさめです。

シナモンロール




レシピは門間みかさんのものを参考にしました。

特別な日に焼きたいお気に入りパン/門間 みか

￥1,575
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今年も忙しくいろいろあった年でしたが、
忙しい忙しいと言いながら

趣味として、ストレス発散として

日々パンを焼き続け

それを何も言わずあたたかく見守ってくれた家族に感謝です。

来年、再来年と

可能であるならば、いろいろ作り続けて

それが私だけが伝えられる何かになり、

誰かの為に、役立ち幸せになれるものになればいいなと

願っています。

良いお年を。

そして来年もよろしくお願いします。（＾０＾）

HAPPYハンバーグレシピ

先日、
日本食研「ハンバーグ作りセット」レシピモニターに当選しまして、
こういうの届きました。（＾０＾）



煮込みハンバーグのソースと、
合い挽き肉に混ぜるだけでできる「ハンバーグ作り」というハンバーグの元。

この「ハンバーグ作り」
を使うと、炒め玉葱もパン粉も香辛料も、そして卵も！いらないのです。

ほんと、ただ合い挽き肉と混ぜるだけ。
便利なものがあるんですね～。（感心～）

だったら、5歳の娘にもできそうだ（＾０＾）！

と思って、やらせてみました。

題して

「包丁使わず！簡単ミートローフ！」

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
＜材料＞（4人分）

＊牛豚合い挽き肉　 　250g
＊粒コーン（缶詰） 50g
＊ミックスビーンズ（缶詰）　50g
＊うずらの卵　　　　　　　　6個
＊ベーコン　　　　　　　　　100g（25cm位の長さのもの6枚）

＊日本食研「ハンバーグ作り」　　１袋
＊水　　　　　　　　　　　　　　50g

＊日本食研「煮込んでハンバーグ」　　50g
＊水　　　　　　　　　　　　　　　　50g


＜作り方＞

１「ハンバーグ作り」を水に浸してから合い挽き肉に混ぜる






２　粒コーンとミックスビーンズ、「炒め玉葱のもと」を加える



３　よく手でこねる

４　ラップを30cm四方にひろげ、その上にベーコンを25cm四方くらいに並べる（5枚）


　

５　こねたハンバーグを上にのせて四角く整える
　　↑
娘には「電車のかたちみたいにしてみてね～」と言ってみました。（＾０＾）



６　上にうずらの卵をのせ、その上にベーコンを１枚かぶせる




７　ベーコンで包み込む



８　かたちを整えてオーブンにいれる
　（両端のベーコンが余った部分は、中のミートローフのたねに入れ込むときれいにできます）


９　電気オーブン２１０度で１５分、そのあと２００度で７～８分焼く

１０　ソースを作る
　　小鍋に「煮込みハンバーグソース」と水を各50gと
　　ミートローフを焼いたオーブンにたまった肉汁を入れて
　　好みのとろみがつくまで煮詰め、できあがったミートローフにかける




☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


かなりお手軽にでき、しかも洗い物もすくない！（＾０＾）
フライパンも包丁も使わないので安全にできます～。

お皿に温野菜やポテトなんかと一緒にもればきっと
見栄えもするので、冬休み中の親戚やお友達の集まりの時のお料理の一品に！なりそうです。

あと、休み中、子供と過ごすときに時間つぶしに（＾＾；）
こんな料理作りを一緒にやるのもいいかなぁなんて思いマス。



ハンバーグの料理レシピ

全粒粉のベーコンエピ

ずりばい＆後追いの次女がいては大掃除もできぬぅ・・（＾＾；）
ちょっとストレスたまりそう～。

なので、無理しても精神的にわるい！
明日から旦那様も休みだし、大掃除は明日から～と開き直り

本日はいつも通りの日常をおくることにしました。（苦笑）

それでなくても冬休みで子供2人、いろいろ相手して大変だし←言い訳

いろいろ焼きたいパン、あるけれど。

難しく考えて焼くのは、この年の瀬、疲れるので・・

さくっと焼ける好きなパンをきままに焼こう！

先日のクリスマスにも作ったけれど。
「全粒粉のベーコンエピ」



長女がエピが大好きで、これを焼くととても喜びます。

今回は、リスドオル（準強力粉）と全粒粉を9対１であわせて作りました。

食感が軽くできあがりました。

セサミとベーコンのパン

ベーコンを巻き込んだセサミパン。



某料理教室の昨年の冬のレシピより。

油脂はオリーブオイルなので、さっぱりしていて
ベーコンのコクが引き立つパンです。

昨日の夜に焼いたけれど力尽きて写真撮れず・・（＾＾；）

今朝、朝食の用意をしてゆっくり撮ろうと思ったけれど、
いつもより早く、主人＆娘２人が起床。

結局、なにも考えられずシャッター押しただけになってしまった・・・。

冬休みはだめね・・・。日常生活に時間の余裕がありません・・。