「マロンパン」を作成。
ちょっといつもより良いバターを先日購入したので、バターたっぷりの生地を使って、中に栗を入れて丸型に入れて焼成！
焼いたとき、気持ち普段よりも良い香りが。バターの違いがでたかな～。
最近寒いので、部屋の電気ストーブを付けても、低血圧低体温の私の手はなかなか温かくならず、捏ねている台も冷たいので、生地温度は下がり気味。
パン生地は人肌くらいあたたまっている時が、一番元気よくイースト菌が働いてくれるのです。
冷たくなりそうな生地を、両手でぐいぐい押しごねしながら「あったまれ～、頑張れ～」なんて気持ちで、パンをこねていたら、ふと「人命救助ってこんな感じかしら？」なんて思ってしまいました。
～～息たえそうな人の胸をぐいぐい押しながら、「頑張れ～、生き返れ～」みたいな～～
なんかそんな想像をして捏ねていたので、いつもより随分捏ねてしまった。（＾＾；）
なんとかパン生地は生き返り（？）、美味しくできあがりました。
ちょっといつもより良いバターを先日購入したので、バターたっぷりの生地を使って、中に栗を入れて丸型に入れて焼成！
焼いたとき、気持ち普段よりも良い香りが。バターの違いがでたかな～。
最近寒いので、部屋の電気ストーブを付けても、低血圧低体温の私の手はなかなか温かくならず、捏ねている台も冷たいので、生地温度は下がり気味。
パン生地は人肌くらいあたたまっている時が、一番元気よくイースト菌が働いてくれるのです。
冷たくなりそうな生地を、両手でぐいぐい押しごねしながら「あったまれ～、頑張れ～」なんて気持ちで、パンをこねていたら、ふと「人命救助ってこんな感じかしら？」なんて思ってしまいました。
～～息たえそうな人の胸をぐいぐい押しながら、「頑張れ～、生き返れ～」みたいな～～
なんかそんな想像をして捏ねていたので、いつもより随分捏ねてしまった。（＾＾；）
なんとかパン生地は生き返り（？）、美味しくできあがりました。
