前の秋のクリーミーカレーに続いて、今日はお友達と一緒に鶏1羽丸々使う「ローストチキン」の料理レッスンを受けてきました[E:happy01][E:restaurant]
内臓を取ってある鶏を洗って塩胡椒をすり込み、ポルチーニ茸入りのもち米を炊いたものを中に詰めてたこ糸で縛る→香味野菜を切って敷いた天板に鶏をのせてオーブンで約1時間ローストで完成！（＾０＾）
みんなでワイワイいいながら、鶏をぐいぐい縛って焼いてきました[E:smile]。
持ち帰ったものがこちら↓
ほんと見栄えがする料理！（＾０＾）
それに味付けは塩胡椒しかしてないのに鶏は皮の部分が香ばしくて、中のお肉はしっとり柔らか＆茸の香りのご飯とすごく合う感じ。
家でオーブンで軽く焼き直し、持ち帰ったグレイビーソースに少し醤油・赤ワイン・蜂蜜をいれて煮詰めたものをソースでかけたらさらにゴージャスな感じになりました。
もう今日クリスマスパーティをしてしまいたい！[E:xmas]
ド平日に作ってしまったのが、残念。（＾＾；）
（でも、今レッスンを受講すると3000円だけど、クリスマスシーズンは7000円になっちゃうので・・・やっぱり主婦としてはね[E:sweat02]。）
娘は、丸々のローストチキンを見たのは初めてだったので
「なんじゃ、これ～！」と大袈裟に驚いて興味津々に眺めてました。
で、モモの部分をカットしてあげたらかぶりついて「おいし～～（＾０＾）」
娘も喜んでたので、ここはひとつ来月になったら鶏買ってきて家でも作ろうかと意気込んでます[E:happy01]。