鎌倉 焼き菓子のお店 フロランタン

今日は、フロランタンのご紹介

ざっくりとしたクッキー生地の上に、蜂蜜、生クリーム、バター、お砂糖を煮詰めたアーモンドヌガーを塗ってキャラメル状になるまでじっくり焼いた、芳ばしい大人の味わいです

アーモンドスライスは、ヌガーに投入する前に空焼きして、香りを引き出します

パリッ、ザクッ、とした食感をお楽しみ頂けます