栗の産地

旬感！えひめチュレ 9/16(金)放送

今週も秋の味覚シリーズ

栗ーーー

愛媛で栗といえば中山や城川が有名ですが、実は 大洲地域 が最大の出荷量を誇っているのをご存じでした？

今回はその栗の選果場がある JAたいき におじゃましました。

敷地内には見たこともない機械がいっぱい

集荷された栗はこの機械の中に吸い込まれていきます。

このように機械の中に入れ、そこから選別機へと流れていき、

このように皆さんが選別作業をして箱詰めされるのです。

中には「特選栗選果機」なるものもあり、

より目の行き届く小さな機械で厳しくチェックされていました‼️

それにしても美しい

栗はツヤがあり、光り輝いていましたよ。

何の記念か分かりませんが、私も両手に栗

とっても大きな栗もありました。

大洲早生という品種だそう。

このほかにもたくさんの品種があるそうで、味も全然ちがうとか。

焼いても茹でても炊き込みごはんにしても、渋皮煮にしてもよし。

この時期ならではの味覚、栗をぜひご堪能あれ