先日、気ままなJRT Ash のアッシュくんのママさんの記事で、みた「鬼まんじゅう」。
鬼まんじゅう、愛知に行った事がある方や縁のある方はご存知ですよね！？
あの、おいしいおいしい、さつまいものおやつです
クックパッドで調べた作り方、、たまげるほど簡単でしたよー
＜材料＞（中くらいのアルミカップ8個分）
・さつまいも 200ｇ （小ぶり1本）
・砂糖 40ｇ （私は三温糖で作りました）
・小麦粉 50ｇ
・白玉粉 5ｇ
・塩 ひとつまみ
・水 大1くらい
＜作り方＞
・さつまいもをさいの目に切って水にさらし灰汁を取る
・ざるにあけ、砂糖をまぶし、10分置く。
・粉と塩をふるって、さつまいもにかけて混ぜる。（水分が足りなければお水を足す）
・アルミカップに適量入れ、蒸し器で15分蒸してできあがり。
アルミカップなしでも、ルクエでも簡単に作れるみたいですよぉ～～
芋好きの方はぜひお試しください！！
この素朴なおやつ。 粉は芋に付く程度なんですね。
白玉粉がつなぎをモチモチにしてくれています・・・ん～～、、、たまりませーん。
って、、、明日健康診断なんですけど、
こんなのモリモリ食べて（わざわざ作ってまで）大丈夫でしょうか！？
そんなの知らないですよね～（´▽｀*）ｱﾊﾊー！！
次は、熊本の「いきなり団子」が作ってみたいダッシュママなのでした。