ピーマン＆しいたけ肉詰め弁当♪

私、野菜の肉詰め大好きなんです。
ナスやレンコンに肉挟むのとか、野菜の肉まきとか。。。

今日は合い挽肉を詰めました♪

・ピーマンとしいたけの肉詰め
・コーンとチーズのオムレツ
・明太子海苔弁

明太子海苔弁は、学生の頃、夜のアルバイトをしていて、バイトに行く前に夕飯に買って食べたなぁ～。
はじめて食べたときは、ちくわの磯辺あげかコロッケが乗ってたような気がする・・・。
バイト先には従業員スペースなんかなくて、避難通路に座って食べてた（笑）
そういえば着替えもそこだった・・・（笑）

なつかしい味。。。。