たのしく美味しいってサイコー♡
えみさん特製門外不出の
マル秘レシピと共に
発酵調味料の魅力を教えていただき
米麹って？？
塩麹とは？？
醤油麹とは？？
を説明してもらいながら
実際に味見をしながら
麹のお話をしてもらいました。
今回のレッスン内容は
座学がメインではなかったので
体験もさせてもらいます
実際に
塩麹・醤油麹を
作らせてもらいました♪
続きはおうちで育てていきます〜
そのほかにも
普段よく使う
お塩やお醤油などの調理料の選び方を
教えてもらいました。
調理料ひとつで
こんなに味や香りが違うんや!!!!と
びっくりしました
そのあとは
ちょこっと調理させてもらい
それらを
盛り付けして〜〜
あっという間に
完成⭐️
カラダが喜びそう!!!!
先生の仕込みのおかげ😂
いただきまーーーす🙏
お味はというと…
美味しい〜〜〜♡♡♡
お肉だったりお野菜だったり
素材の味が生かされてて
しっかり旨味を感じるのに
味が濃くない!!!!
そして
どのレシピも
複雑じゃなくてシンプルなのです!!
食後には
先生お手製の
甘酒スイーツも!!!
え？！甘〜〜〜い!!!
ほんとにお砂糖不使用で
この甘さですか!!?って感じで
病みつきになりそうなお味でした
甘酒は栄養素が多く
身体への吸収率がものすごく良いので
すごくおすすめだそうです。
甘酒レッスンも
あるようなので
また受けたいなぁ〜♪
発酵LIFEに取り組みやすいように
お土産もたくさんいただきました
すぐにアウトプットしないと
忘れちゃうので
早速その日の間に
復習を兼ねて
麹を使って
ごはんを作ってみました♪
すーさんから
「おいしい🤤」
いただけたのでよかった👍
甘酒は
わんこのカラダにも良いそうで
パンにもおすそ分けしました
おいしいねぇ〜♡
先生の言葉で
おいしく、たのしくは
食事において
1番大切なことだと思います
と
言ってくれた言葉が
すごく印象に残りました。
発酵LIFE
私なりに
無理のない程度で
続けてみたいと思います
貴重な学びの時間を
ありがとうございました
えみ先生から
学べてよかったです
興味ある方は
ぜひえみ先生のブログ
読んでみてくださいね
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サロンのおやすみ
