こんにちは
7月から情緒不安定…
どん底の低迷期を抜けつつあると感じるミーコです。
ここ数日お料理やお菓子作りに興味が出てきたアタクシ
ずっと億劫でやる気がでなかったお料理に
少しづつ興味が出てきました。
ということで、
今日はすでに使い切っていた
ショウガ麹を仕込んでただいま発酵中
フードプロセッサーを出したついでに
ニンニクのオイル漬けを作りました。
ショウガチューブ・ニンニクチューブを買わずに
無添加生活
以前作ったもの
こんな感じで作ってます。
そして、写真はないけど
手作りの葡萄ジャムを使って、米粉マフィンを作りました。
ずっとバナナマフィンを作ってきたけど
プレーンマフィンも美味しい
参考レシピをミーコ流にアレンジ
アーモンドプードルを入れて
バターの風味を出すのがお気に入りです。
ジャムは後乗せでも美味しいことがわかりました。
ブドウジャムも大好評で、すで２回作ってます。
いい色がついて大満足の仕上がり
砂糖を少な目に作るので、日持ちがしない
なので、面倒でも葡萄（キングデラウエア）は、一房でつくってます。
そして
こうして、料理などに気持ちが向き始めたという事は
今回の課題の終わりなのかな
７月半ばぐらいから、ずっと内観に集中していたので
お料理する気力もなく
食事も疎かになっていました。
（その結果、腸内環境が…体重が…おなか回りが…
）
超攻撃・イライラ期では
ほとんど食べなくなった菓子パンやコンビニスイーツ
ラーメンやインスタントなど
手軽るに食べられるものをよく食べていました
８月は、リアルな現実世界でも断捨離、
帰省したりと、気ぜわしかった…
ようやく落ち着いて振り返ると
ここ数年は
土の時代・平成のエネルギーの物をたくさん手放した
（強制終了的なものも多くあります）
嫌ってほど、自分と向き合って
被害者ヅラしていたミーコも卒業できそうです。
さてさて、明日は、醤油麹を仕込む予定です。
秋の花粉の季節に備えて、グルテンを控える予定。
しばらくは、
夫にも食事を合わせてもらう機会が多くなりそう。
なので、明日は夫の好きな
フレンチトーストを作ります。
ミーコ
