少しわかりずらいかも。。。ですが、左のお皿がチリコンです。
今回はパスタにソースとしていただきました。
パスタは、ズッキーニのクルクル麺です
もちろんそのままチリコンカンとしてトルティーヤやタコスに添えてももちろん
～リビングチリコンカン～
材料（２人分）
ソース
胡桃 １/４カップ
ドライトマト ４枚
ドライトマトの戻し汁 小さじ１
たまねぎみじん切り 大さじ１
にんにく １/３かけ
マッシュルーム ３個
ミニトマト ４個
カイエンペッパー 適宜
ブラックオリーブ ２個
アガベシロップ 小さじ１
塩 少々
味噌 小さじ１/２
具
ミックスビーンズ ４０ｇ
マッシュルーム １個
たまねぎみじん切り 大さじ１
ブラックオリーブ ２個
ひまわりの種 大さじ２
ソースの材料をフードプロセッサーにかけてガ～する。辛味が好きな方はカイエンペッパーを多めに。
具となるマッシュルームやたまねぎ、オリーブは食べやすくカットしておく。
ひまわりの種は、そのままでも。または出来上がったソースに混ぜて少しガ～してもいいです。
出来上がったソースに具を混ぜれば出来上がり。
お好みでベジパスタに、トルティーヤに添えてどうぞ！
来週３０日は、いよいよ「発酵料理教室」！
タイとベトナムフードですね。
皆さまにお会いできるのを楽しみにしてます
今日も生かして頂いて ありがとう御座位ます。。。
