発酵の魅了。。。
糀の世界のとりこになって
我が家の冷蔵庫には、たくさんのお野菜たちの漬物が埋め尽くしています。。。
塩糀＋甘酒漬け
塩糀＋昆布
塩糀＋ゆず
甘酒＋味噌
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キリがありません
しかも！！
お野菜を何度か漬けたエキスたっぷりのお汁。。。
これをドレッシングにするとまたほんとに美味しんです 
。。。っで
冬のあま～いキャベツをもりもり食べちゃうサラダのご紹介
～ザクザクキャベツのエキスたっぷりサラダ～
とっても簡単！
２．３回使った味噌＋甘酒（好みの味加減） 適量
お醤油 少々
オイル 適宜
摺りごま たっぷり
お皿に手でちぎったキャベツを盛り、上記の材料をかけるだけです。
簡単なのに、お野菜のうまみとお醤油の香り、いりごまの香ばしさが後引きます
漬け終わったお汁。。。
捨てるなんてもったいない
こんなに美味しいおかずに変身
他にも、お味噌汁に加えたり、お鍋に入れたり
不思議と深い味わい 
だすんです。。。
皆さんもぜひ！！
今日も生かして頂いて ありがとう御座位ます。。。