やっぱり秋。。。
根菜類が美味しい季節
蒸した根菜にぴったり
酵素もたっぷりのソースできました。。。
～根菜のＷ大根ソース～
れんこん
長いも
かぼちゃ。。。適宜
Ｗだいこんソース(１人分）
大根おろし ５ｃｍ分くらいかな
オリーブオイル 小さじ１
生しょうゆ 小さじ１，１／２
切干大根 一掴み
青のり 小さじ１／２
しょうがすりおろし 少々
切干大根はみじん切りする。
すりおろした大根にオイル、生しょうゆ、青のり、切った切り干し、しょうがすりおろしを混ぜて出来上がり。
蒸した根菜にたっぷりかけて召し上がれ。。。
ほっくりとしてさっぱりなおかず 。。。
酵素たっぷりなローお汁。。。
美味しいお汁もいただきたいから、一番下にはちぎり白菜
最後までおいしい大根のお汁。。。
オイルを足せば、ドレッシングやパスタソースにも。。。
。。。
干すことで、繊維とミネラルが増す
すりおろすことで酵素が３倍にもなる
素晴らしいお野菜のちから
食物繊維たっぷりな根菜とあわせて身体のデトックスですね
明日は、東武カルチャースクールの料理教室
月１なので、楽しみです。。。
今日も、感謝 ありがとう。。。
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