ファッシング
この時期のオーストリアは、
どこもかしこもファッシング（謝肉祭）の雰囲気で溢れかえっています☆
ちょうどゼメスター（学期）休みの前に、
ぽぽちゃんがお友達からファッシングパーティーのご招待を受けました
「甘いものは十分に用意してあるから！」
と、招待して下さったママさんの言葉をくんで、
今回は甘いものでなく、パスタサラダを用意♪
日本のマヨ味、こちらでも人気、うぷぷ
最近は、お呼ばれしたときに、
大きな入れ物に入れてもっていく必要性が増えているので、
こーんな取って付きのタッパーも重宝してます☆
今日ご招待して下さったママさんは、
職業柄、子供達の扱いもイベントも、こういうときのプログラムも慣れているそうで、
フリータイムが珍しくないくらい、楽しいゲームの数々！！
これは、ミュージックが止まったら、
部屋の真ん中に敷かれた紙（島と名付けてました）の上に集まるゲーム！
紙がどんどんちぎられて小さくなっていきます・・・。
私が気に入ったのはこのゲーム♪
大きな板チョコをまな板の上に置き、
子供達はその周りに座ります。
順番にサイコロを振って、６の目を出した人がチョコを食べれる仕組み♪
ただ、指定の帽子、手袋、マフラーを着て、
ナイフ、フォークを使ってチョコを切って食べないといけません☆
その間、周りの子供達は引き続きサイコロを振り続け、
新たに誰かが６の目を引いたら、ハイ交代！
大きなチョコを目の前にして、子供達のテンションも尋常じゃありません（笑）
私も最初は
「こんな甘いものをゲームのネタにするなんて」
と、一瞬引きましたが、思うように食べれないもの
今度我が家でパーティーするときは、やってみようかな♪
そしておやつはもちろんクラプフェン
いわゆる杏のジャム入り揚げパン
ファッシングといえばコレ！という食べ物で、街では５個買うと１個オマケ付き♪
なーんて叩き売りが見られるのもこの時期。
でも年中通して大抵は購入可能で、私も大好きなパンの一つです♪
このジャムを入れる穴から食べないと、
途中でジャムが溢れかえって大変なことに
←誰もが１回は経験するはず（爆）
はぁー楽しかった！
お迎えに来た他のお母様方との交流も楽しく、
今度プライベートでも会うお約束をしました☆
それも楽しみだな～
どこもかしこもファッシング（謝肉祭）の雰囲気で溢れかえっています☆
ちょうどゼメスター（学期）休みの前に、
ぽぽちゃんがお友達からファッシングパーティーのご招待を受けました
「甘いものは十分に用意してあるから！」
と、招待して下さったママさんの言葉をくんで、
今回は甘いものでなく、パスタサラダを用意♪
日本のマヨ味、こちらでも人気、うぷぷ
最近は、お呼ばれしたときに、
大きな入れ物に入れてもっていく必要性が増えているので、
こーんな取って付きのタッパーも重宝してます☆
今日ご招待して下さったママさんは、
職業柄、子供達の扱いもイベントも、こういうときのプログラムも慣れているそうで、
フリータイムが珍しくないくらい、楽しいゲームの数々！！
これは、ミュージックが止まったら、
部屋の真ん中に敷かれた紙（島と名付けてました）の上に集まるゲーム！
紙がどんどんちぎられて小さくなっていきます・・・。
私が気に入ったのはこのゲーム♪
大きな板チョコをまな板の上に置き、
子供達はその周りに座ります。
順番にサイコロを振って、６の目を出した人がチョコを食べれる仕組み♪
ただ、指定の帽子、手袋、マフラーを着て、
ナイフ、フォークを使ってチョコを切って食べないといけません☆
その間、周りの子供達は引き続きサイコロを振り続け、
新たに誰かが６の目を引いたら、ハイ交代！
大きなチョコを目の前にして、子供達のテンションも尋常じゃありません（笑）
私も最初は
「こんな甘いものをゲームのネタにするなんて」
と、一瞬引きましたが、思うように食べれないもの
今度我が家でパーティーするときは、やってみようかな♪
そしておやつはもちろんクラプフェン
いわゆる杏のジャム入り揚げパン
ファッシングといえばコレ！という食べ物で、街では５個買うと１個オマケ付き♪
なーんて叩き売りが見られるのもこの時期。
でも年中通して大抵は購入可能で、私も大好きなパンの一つです♪
このジャムを入れる穴から食べないと、
途中でジャムが溢れかえって大変なことに
←誰もが１回は経験するはず（爆）はぁー楽しかった！
お迎えに来た他のお母様方との交流も楽しく、
今度プライベートでも会うお約束をしました☆
それも楽しみだな～
手作りめんつゆ
皆様、お元気でしょうか
最近、思い出したような更新頻度ですみませーん
この「めんつゆ」の記事を書きたいがために、
でもって、めんつゆのレシピを書き写すのが面倒で、
「今日こそ書こう！」と思いながらあっという間に２週間経っちゃいました
ということで、手作りめんつゆ！
仲良くさせていただいている、
ウィーン在住ピアニスト真里ちゃんのお母様のご実家のご縁で知り合った、
辻岡醸造さんの「だし入り遊味」。
これが切れてから早くも１ヶ月・・・
これがないと生きていけない！！！
というほど、我が家の味に欠かせないものとなってしまいました☆
早速注文させて頂いたのですが、送料のことも考えて、
日本から送りたいものがまとまったら発送してもらう予定で、
手元に届くのは、まだちょっと先になりそう
ということで、自分で作りました。
栗原はるみさんのレシピから。
【材料】
だし昆布１枚
水２カップ（400ml）
お醤油150ml
みりん100ml
お砂糖20g
削りガツオ25g
１）だし昆布はさっと洗って拭く
２）鍋に分量の水を入れ、昆布を30分から1時間くらい浸しておく。
３）昆布を取り出し、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、火にかける。沸騰する直前に削りガツオを加え、弱めの中火で２～３分煮立てたら、火からおろし、ざるでこす。
やってみると本当に簡単！
こした削りガツオも、おかかとして翌日おにぎりの具にしたよ♪
気になるお味は、家庭ならではのやさしい感じ
今日はおそうめんに使ってみましたが、
子供達、おつゆを最後まで飲み切ってしまうほど口当たりがよかったみたい♪
ただ、めんつゆそのものをストレートに味わうには良いのですが、
隠し味や、味付けとしては、なかなかピンとこないことも
その点、遊味さんのめんつゆは、完璧な配分量で
どんなものを作っても味がキチッと決まります
今から手元に届くのが楽しみだなぁ～
最近、思い出したような更新頻度ですみませーん
この「めんつゆ」の記事を書きたいがために、
でもって、めんつゆのレシピを書き写すのが面倒で、
「今日こそ書こう！」と思いながらあっという間に２週間経っちゃいました
ということで、手作りめんつゆ！
仲良くさせていただいている、
ウィーン在住ピアニスト真里ちゃんのお母様のご実家のご縁で知り合った、
辻岡醸造さんの「だし入り遊味」。
これが切れてから早くも１ヶ月・・・
これがないと生きていけない！！！
というほど、我が家の味に欠かせないものとなってしまいました☆
早速注文させて頂いたのですが、送料のことも考えて、
日本から送りたいものがまとまったら発送してもらう予定で、
手元に届くのは、まだちょっと先になりそう
ということで、自分で作りました。
栗原はるみさんのレシピから。
【材料】
だし昆布１枚
水２カップ（400ml）
お醤油150ml
みりん100ml
お砂糖20g
削りガツオ25g
１）だし昆布はさっと洗って拭く
２）鍋に分量の水を入れ、昆布を30分から1時間くらい浸しておく。
３）昆布を取り出し、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、火にかける。沸騰する直前に削りガツオを加え、弱めの中火で２～３分煮立てたら、火からおろし、ざるでこす。
やってみると本当に簡単！
こした削りガツオも、おかかとして翌日おにぎりの具にしたよ♪
気になるお味は、家庭ならではのやさしい感じ
今日はおそうめんに使ってみましたが、
子供達、おつゆを最後まで飲み切ってしまうほど口当たりがよかったみたい♪
ただ、めんつゆそのものをストレートに味わうには良いのですが、
隠し味や、味付けとしては、なかなかピンとこないことも
その点、遊味さんのめんつゆは、完璧な配分量で
どんなものを作っても味がキチッと決まります
今から手元に届くのが楽しみだなぁ～
大豆
歳とったんですかねぇ、←って最近、この発言多い！！
なんだか大豆が最近食べたくて食べたくて！
でもまだ人生で一度も煮たことないので（笑）、
重い腰をあげるのに一苦労でした！！
BIO（オーガニック）ショップでやっと大豆を見つけ、
水に浸すこと一晩……
そして圧力鍋で煮た大豆は、お塩も何も入れてないのに、
お豆本来の慈味が美味しくて美味しくて、
味見（つまみ食い？）が止まらない！（爆）
やっとのことで、２カップ分を取り出して、
乾燥五目煮のもと（ごぼうやにんじん、ひじき、しいたけの乾燥させたもの）
と一緒に味付けして煮ました。
乾燥素材が残念ながらイマイチだったことを除けば、
自分で炊いた煮物は味が優しくて、
いくらでもお箸が進んでしまいます♪
食べていて体が喜ぶ感じも、久しぶりに体感しました
もっと早く作っておけばよかったなーー
火を通した大豆は、味付け前の段階で冷凍できるとあったので、
小分けにして保存しました♪
海外に来ると、特に豆製品が不足しがちと聞くので、
これからも、あんこに続き、
大豆も意識して摂るようにしたいです☆彡
なんだか大豆が最近食べたくて食べたくて！
でもまだ人生で一度も煮たことないので（笑）
、重い腰をあげるのに一苦労でした！！
BIO（オーガニック）ショップでやっと大豆を見つけ、
水に浸すこと一晩……
そして圧力鍋で煮た大豆は、お塩も何も入れてないのに、
お豆本来の慈味が美味しくて美味しくて、
味見（つまみ食い？
）が止まらない！（爆）やっとのことで、２カップ分を取り出して、
乾燥五目煮のもと（ごぼうやにんじん、ひじき、しいたけの乾燥させたもの）
と一緒に味付けして煮ました。
乾燥素材が残念ながらイマイチだったことを除けば、
自分で炊いた煮物は味が優しくて、
いくらでもお箸が進んでしまいます♪
食べていて体が喜ぶ感じも、久しぶりに体感しました
もっと早く作っておけばよかったなーー
火を通した大豆は、味付け前の段階で冷凍できるとあったので、
小分けにして保存しました♪
海外に来ると、特に豆製品が不足しがちと聞くので、
これからも、あんこに続き、
大豆も意識して摂るようにしたいです☆彡
お雛様
FBって便利☆
昨日、大安でお雛様を飾っているお友達が多かったのを知り、
急いで我が家も飾りました♪
吊るし雛は、従姉妹のKちゃんがなんと手作りしてくれたもの♪
奥に、ミニチュアのお雛様が飾ってあります。
いつか本物を……と思いながら、長女も６歳になっちゃいました(^^;
バレンタインデー
今日、４日間の演奏旅行を終えて帰ってきた旦那様に、
一日遅れのバレンタインチョコケーキをプレゼント
ガトーショコラ（別の名をカロリー爆弾←え）
実は、できあがって型から外すときに、
手から滑って、作業台の上に真っ逆さま
急いでひっくり返したけれど、
肝心な表面がサックサク生地だっただけに
ひび割れすごい姿に
粉砂糖を振りかけてごまかそうとしたけれど、
さすがに今回は無理でした
まっ、でも気持ちよね！？
実はヨーロッパは日本と違って
バレンタインデーは男性が女性にお花を贈るのですが、
旦那様は
「僕はバレンタインデーが大っ嫌い！」
とのことで、残念ながらお花はナシ
（ま、私にはあんまりダメージありませんが（笑））
でもいいのよ、愛は貰うんじゃなくて与えるものだから………
な～んて強がってみたりして
実は強制されるとしたくなくなる天の邪鬼気質、
私も一緒なので、彼の気持ちはよーく分かるのよね）
でもこのガトーショコラは、
私の作るケーキの中でダントツナンバーワンらしく、
これさえ常備していれば、彼もご機嫌♪
ってか、夜中の11時過ぎに食べれる体型が羨ましいわ……
実は演奏旅行の４日間、
旦那様から電話がかかってこなかったことすら 気がつかなかった私（爆）
なーんて、まさか口が裂けても言えず☆
なんてことはなく、堂々と伝えました←オイ
「ま、そんなもんだと思った（笑）」
だって（笑）
やっぱりバレてた？
ぐふ、こんな私達ですが、仲はいいですよ説得力ないけど！
一日遅れのバレンタインチョコケーキをプレゼント
ガトーショコラ（別の名をカロリー爆弾←え）
実は、できあがって型から外すときに、
手から滑って、作業台の上に真っ逆さま
急いでひっくり返したけれど、
肝心な表面がサックサク生地だっただけに
ひび割れすごい姿に
粉砂糖を振りかけてごまかそうとしたけれど、
さすがに今回は無理でした
まっ、でも気持ちよね！？
実はヨーロッパは日本と違って
バレンタインデーは男性が女性にお花を贈るのですが、
旦那様は
「僕はバレンタインデーが大っ嫌い！」
とのことで、残念ながらお花はナシ
（ま、私にはあんまりダメージありませんが（笑））
でもいいのよ、愛は貰うんじゃなくて与えるものだから………
な～んて強がってみたりして
実は強制されるとしたくなくなる天の邪鬼気質、
私も一緒なので、彼の気持ちはよーく分かるのよね
）でもこのガトーショコラは、
私の作るケーキの中でダントツナンバーワンらしく、
これさえ常備していれば、彼もご機嫌♪
ってか、夜中の11時過ぎに食べれる体型が羨ましいわ……
実は演奏旅行の４日間、
旦那様から電話がかかってこなかったことすら 気がつかなかった私（爆）
なーんて、まさか口が裂けても言えず☆
なんてことはなく、堂々と伝えました←オイ
「ま、そんなもんだと思った（笑）」
だって（笑）
やっぱりバレてた？
ぐふ、こんな私達ですが、仲はいいですよ
説得力ないけど！