こんばんは。
まゆみです。
暑いっ！
洗濯物がカラッと乾くのは嬉しのだけれども。
（;´▽｀A``
夏バテしないように
美味しいものイッパイ食べて
頑張ろうっと！
(-^□^-)
美味しいもの、
コレコレ♪
先月のレッスンでお出しした
「グラーシュ」
レッスンメニューのベーグルの故郷にちなんで、ポーランド近郊の郷土料理。
ごつそうな？見た目と違いサッパリしているのよね♪
ヒット！ヒット！
v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ
フンパツして牛肉使ってます！
でも、かなり小さく切らせていただきました。
(⌒-⌒; )
一人暮らしの息子にもジップロックに入れて送ったら喜んでおりましたわ♪
簡単なので、レシピのご紹介。
＜４人分＞
シチュー用の牛肉 300g
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
じゃがいも 2個
パプリカ 赤・黄各1/2個
にんにく 1片
赤ワイン 100ccぐらい
コンソメ 1個
ローリエ 1枚
トマトペースト 大2
パプリカパウダー 大2
ブラックペッパー 適宜
塩 適宜
小麦粉 適宜
オリーブオイル 適宜
＊牛肉は適当な大きさに切って、多めのブラックペッパーを揉み込んでおく。
＊玉ねぎは薄切り、にんじん・じゃがいも・パプリカは食べやすい大きさに揃えて切っておく。
＊鍋（ストウブ）にオリーブオイルを入れ、潰したニンニクを入れて弱火で香り出しをする。
＊ニンニクを取り出したら玉ねぎを入れて、中火で美味しそうなキツネ色がつくまで炒める。
＊軽く小麦粉をまぶした牛肉も入れて、肉の色が変わるまで炒める。
＊パプリカパウダーを入れて炒める。
＊強火にして赤ワインを入れ、アルコールが飛んだら野菜も入れてさらに炒める。
＊油が全体に回ったらヒタヒタほどの水とローリエを入れて強火で煮る。
＊アクを取ったらトマトペーストとコンソメを入れて蓋をして、再度沸騰したら弱火にして1時間程煮る。（こんなに煮なくてもいいですが）
＊1時間程放置したら（そんなにおかなくてもいいですが）塩で味を整える。
＊完成！（このままでも美味しいけれど、翌日の方が更に美味しい♪）
時間や火加減はストウブを使った時の目安です。
正しくは、パプリカパウダーと一緒にキャラウェイシードも入れるとの事。
でも清涼感が出過ぎて「ガム」っぽくなるので、レッスンではお好みで後で入れていただきましたよ。
でも皆さん、香りだけ嗅いで「うわっ！(＞＜;)」てな感じでしたね。
入れたのはお二人だけ。
(^▽^;)
是非お試しあれ～♪
(^O^)/
Tack!
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宅配します！
7月31日（日）
名古屋市守山区・名東区・千種区・北区・東区・中区
のご自宅へ伺います。
時間はお問い合わせください。
商品合計金額税込¥800以上でお願いいたします。
配達手数料はいただきません。
ちょっと気にはなっていたけど、わざわざ守山区へ・・・。
という方！
是非ホームページより、お問い合わせくださいませ。
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お申込み、お問い合わせはこちら→Tackホームページ
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７月レッスンメニュー
「とってもリッチな山食パン」
ブリオッシュ風の食パンです。
焼かずにそのままでも、おやつになっちゃう♪
釜伸びさせるための捏ねのタイミングや成形のポイントをお伝えしますね。
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7月6日（水）
「マニアックレッスン」なるレッスンがあります。
メニューは同じですが、別に知らなくてもいいことまで掘り下げてご説明します。
ご興味のある方は是非！
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「簡単レッスン」で楽しく美味しくパン作り♪
レッスン料金￥2000（税込）。
レッスン時間は約２時間。
グループでお申し込みの場合、オリジナルレッスンも可能です。
もちろんお子様連れも大歓迎。
過去メニュー・簡単パンレッスン（メニューはこちら）は随時受け付け中です。
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