こんばんは。
まゆみです。
ごめんなさい！
(＞_＜)
レッスン開始前に肝心なところがブレました！
オーガニック小麦一本にしようと思っていましたが、いままで通り「きたのかおり」も使います。
オーガニック小麦を使ってみて、
「これはっ！Σ(=°ω°=;ノ)ノ」
と、その香りと食感に感動しました。
別物でした。
でも今までのレシピを置き換えて作っていくうちに、別物で美味しいのだけれど以前のは以前ので美味しい！
あのパンはあのパンだ！
みんなが喜んでくれたあのパンは香り高いオーガニック小麦ではない。
という思いから最近ブログタイトルにも付いていた「オーガニック」を取りました。
もちろんオーガニック小麦は使います。
だって、本当に美味しいんだもの。
作りたいパンに合わせて、
ちょっぴり甘めでモチっとした「キタノカオリ」と
香りが高くてボリュームのあるオーガニック小麦を使っていきます。
粉でこんなに違うんだと感じていただけると嬉しいです。
今日は工房に１５年間温めてきたアンティークライトがついたっ♪
いつか自分のカフェで
:*:・(￣∀￣)・:*:
と思い、大事に大事にしていたライト。
カフェではないけれど、やっと日の目を見ることが出来る！
赤い壁にメチャクチャ映える～！！
о(ж＞▽＜)ｙ ☆
涙出そうだわっ♪
(〃∇〃)
皆さんっ！
私の工房を見にきて下さ～い！！
ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
Tack!
パン教室 Tack タック
国産小麦やオーガニック素材を使って、一工程ごとにコツをお伝えしながらの楽しい・美味しいレッスンです。
ご試食タイムのお料理・サンド・ディップ・チーズもレッスンの一つ。
パンとのマリアージュをお楽しみください。
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