こんばんは。
まゆみです。
先日「ベッカライ ミヤガワ」さんで購入したドイツパン。
「ミュンヘナーブロート」
ハーフで購入。
伺った時、こちらのお店にはミッシュブロートが２種類。
「ロッゲンミッシュブロート」と
「ミュンヘナーブロート」。
生地は同じでライ麦８０％。
「ロッゲンミッシュブロート」はなまこ型。
「ミュンヘナーブロート」はブール。
ミュンヘナーの方が成形の仕方で、生地が上に伸びて気泡が入っている為ふんわりとしている。
同じ生地でも、地方によって形も名前も違う。
と、
店員さんが親切に説明してくださいました。
調べたら、ライ麦の配合量が多いほど薄くスライスして食べるとの事。
私は８㎜程にスライス。
焼かずにそのまま食べてもシットリ・フンワリ！
噛めば噛むほど、優しい酸味と粉の香りが口に広がって美味しい！
次に、はちみつバターも。
うわっ！
なに、これっ！
美味しいっ！！
о(ж＞▽＜)ｙ ☆
今まで何故、ドイツパンをケギライしていたのかしら。
(_ _。)
もったいない事をしてしまった。
。(´д｀lll)
明日はどのドイツパンを食べようかな～♪
o(〃＾▽＾〃)o
Tack!
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2015年5月に 名古屋市守山区にて
「パン工房 Tack タック」開業予定です。
パン教室も再開します。
今まで以上に生徒の皆様に楽しんでいただけるよう準備をしております。
お子様連れでレッスン→コチラ何かワクワクする事やりたいなぁ→コチラ
皆様のご受講、心よりお待ち申し上げます。
まゆみ
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２月２１日（土） １０時～１６時
勝川商店街 弘法市 出店します。
お時間ありましたら、是非お越しくださいませ。
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