こんばんは。
まゆみです(^O^)/
先日は久しぶりの出張レッスン♪
やっぱりお教室は楽しい！！
о(ж＞▽＜)ｙ ☆
「フォカッチャレッスン」
リクエストをいただいていた「バジルとチーズのフォカッチャ」と、アレンジで照り焼きとオリーブのフォカッチャも。
私のフォカッチャはイタリアのマンマ風？
緩めの生地で成形なし。
捏ね機からタッパ、タッパから天板へ流し入れるだけ。
パンを作った感がないかも。
(^_^;)
サックリもちもち。
塩をちょっとだけ多めに入れてあるのでおツマミにピッタリ。
手前のお肉は前回アップした「豚肩ロースのコンフィ」。
オリーブオイルでじっくり煮込んだお肉は、しっとり柔らか♪
左端のコンフィと軽くソテーしたりんごのフォカッチャサンドもお気に入り。
ピックに刺さっているのは、洋梨と生ハムとブリーチーズのピンチョス。
スープはこちらも以前アップした「里芋とごぼうのポタージュ」。
奥の美味しそうなパンは生徒さんがわざわざ買っておいてくださった「SURIPU」のブールとアールグレイ。
もちろん美味しいっ(≧▽≦)
大人気のパン屋さんですから購入されるのも大変だったと思います(^o^;)
ありがとうございます！
ごちそうさまでした！
（パンばかりでなく「KUSMI-TEA」もいただきましたf^_^;）
こちらはデザート。
「フレンチトーストに洋梨のコンポートとアイスクリーム」
お気に入りの湯だね食パンのフレンチトーストはフワフワ♪
いつもありがとうございます！
パン作りも子育てもその他もいろいろ、楽しんで下さいね～♪
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
Tack!
▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲
12月も勝川商店街 弘法市に出店します！
12月20日（土）
10時～16時
寒いぞ～！！(＞＜;)
数は少ないけど、シュトーレン作ります。
（ご予約も賜ります。
メールにてご連絡下さいませ。）
▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲
2015年5月に 名古屋市守山区にて
「パン工房 Tack タック」開業予定です。
パン教室も再開します。
今まで以上に生徒の皆様に楽しんでいただけるよう準備をしております。
詳細は決まり次第お伝えします。
皆様のご受講、心よりお待ち申し上げます。
まゆみ
▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲