スタートレッスン以外の方には「ヴィエノワ」と
そのアレンジをたのしんでいただいています。
その一つがくるみパン。
ポイントは、胡桃を後入れする事 ('-^*)/
最初から胡桃を生地に混ぜ込むと、
どうしても胡桃が生地の水分を吸ってしまい、
焼き上がる頃にはパンはパサパサ・・・。
胡桃はシンナリ・・・。
後入れする事で、生地はシットリ♪
胡桃はコリコリ♪
今日のレッスンでも、生徒さん このくるみパンを
「美味しい！美味しい！」と
連呼してみえました♪
ヤッター о(ж＞▽＜)ｙ ☆
もっと、もっと 美味しいパン 焼くわよっ！ p(^-^)q