クグロフ

去年まで 作っていた クグロフのレシピを 変えてみようかな…と。



生徒さんにも 好評でしたが、違うものも作ってみたくなりました。



　　　

今までは 卵を使わなかったのですが、今回のは、しっかり使います。



ブリオッシュの 更にバターが多い感じの生地です。

　　　

中には グリーンレーズンと、オレンジピールを入れました。



生地はかなり甘いですが、グリーンレーズンの酸味とピールの苦味が



よく 合います(^o^)





バターがあまり市場に出ていないので、



ご予約はお早めにいただければと思います。