Fava beans =そら豆

この季節になるとよく出回る。

昨年以前は雨が少なく不作だった。でも昨年からかなり出回っている。

明日、アメリカは父の日。

もう相方共々、縁が無くなってしまった父の日。

スーパーでそら豆を見ながら、父がこのそら豆が好きだったことを思い出した。

父は祖母が作る慣れ親しんだそら豆の煮物が好きだった。皮も一緒に甘辛く煮るが、やっぱり皮は食べ辛く父が食べたあとは皮が山のように盛られていた。この煮物だけでなく、そら豆の揚げたスナックもボリボリたべていた。やはりこれも皮がてんこ盛りになる。皮ごと口に入れ器用に皮だけをだす。私も試してみたけど、皮もバリバリ噛み砕いてしまいギブアップ。

私は祖母がどうやってその煮物を作っていたのか知らないし祖母が逝ってから母もおそらく作ったことはなかったと思う。

私は単純に茹でて皮からそら豆をだし、出汁につけて冷して食べたり、ガーリックと一緒に炒めて最後に醤油でほんのり味つけして食べる。もっと手が込んだそら豆のパテもあるらしいが、いやーそこまでの気力がない😅。

明日の父の日に寄せて、アルコールが全くダメな父が、麦茶を”ウイスキー”と称して、そら豆の煮物と一緒に美味しそうに食べていた様子が目に浮かぶ。

父の日、天国でもそら豆、食べてますか？お父さん…

父の日によせて