燻製～♪

すごく欲しかったスチーマー＆スモーカーの鍋を

手に入れたのでさっそく使ってみました

昨日、急に今日が休みになったので

下準備があまりできなかったのですが

今日はとりあえず

モッツァレラチーズと水切りしたお豆腐

本当はお豆腐は味噌に漬けこんでから

スモークしたかったのですが

早く試したくて省略

モッツァレラチーズはもちもち

お豆腐もチーズのような食感で

少し醤油をつけて食べると美味しかったです

次の予定はスモークサーモン

あ～、ワインがすすんじゃうなぁ