昨年の１１月２９日に株ごと全部収穫した高菜、１２月
１日に漬け始めて約１ヶ月半経ちました。
● 漬け始め
● それから１ヶ月半経過、
緑色だった葉っぱの色が飴色に、、
塩出しして、細かく切ります
そのままでも美味い。 
細かく刻んだ高菜漬けに、小女子とだし汁少々入れて胡麻油
で炒めたもの、
右が胡麻油で炒めた高菜漬けです、ご飯にかけて美味い！
お酒のつまみにもグーでした。
残り、まだたくさんあるので、次は高菜チャーハン
か、パスタか、、でも、やはりおにぎり。