『私はカレのパワースポット的存在なんだって』実は、私の叔母がみえる人で人のオーラや、霊、空を翔ける龍など… 私自身は何にもみえないんだけどもみえない何かの力に守られたことをしっかりと感じたりみえない…

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ちなみさんから

アールさんの夢を、

どんな小さな夢でも

あづきさんが、それを応援すると

ふたりはうまくいく

とアドバイスされ

私も

それなら、私がこの3年間、ずーっとカレに対してやっていること！

だから、これまで通りに

カレの夢を

どれだけ小さな夢でも

応援してあげよっと。

と、誓った私だが

ばっさりと、パン屋の夢を

ぶっ潰してしまった。

『将来の夢』この3年にアールの仕事やめたい病が発症した時に出てくる、新しい仕事の案の数々。将来なりたいものを語る50前のおっさん。 ●工場勤務 ●貿易商（個人で輸…

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まあ、思い付きで、色々な職業を

言ってくるカレなのですが…

What do you need to become a baker?

（パン職人になるには何が必要ですか？）by deepl翻訳

パン屋を経営するの？

それとも、パン職人になるの？

I'm just asking

（私はただ聞いているだけだ）by deepl翻訳

I don't know anything about it

（私はそれについて何も知らない）by deepl翻訳

父は、私が子どもの頃、喫茶店をしてて、その後パン屋とレストランもオープンした。

パン屋には、パン職人を雇って、レストランにはシェフを雇った。

もしも、自分でパンを焼いて、それをお店で売るのなら、店舗付き住宅に住んで、

家の敷地内で売ることができる。

小さな窯で、朝焼いたパンが売り切れたら閉店する。

昔はあまり多くなかったスタイルだけど、そういうお店が増えている。

特に田舎では。

Nice

ケーキ屋さん、パン屋さん、たとえば美容院なんかの個人事業主は

そういうスタイルで、「小さくても自分のお店を持つ」というやり方が多い。

経営者が自分でパンを焼いて、それを自分かパートナーが売るというこじんまりとしたお店。

従業員を雇わないから、人件費がかからない。

一軒家の1階部分を店舗とキッチンにして、2階に住む、といったような住宅で。

Lots to learn

（学ぶことが多い）by deepl翻訳

で、アールが大工、パン屋、庭師、みかん農家、そしてまたパン屋・・・と言い出すたびに

ずっと言おうか迷っていた

私の個人的な見解を、とうとう、言ってしまった。

ただ、私は個人的に、少し心配な業界だと思っている。

なぜなら、世の中はグルテンフリーが流行したけど、それはいっときの流行ではなくて、定着しつつある。

小麦製品を摂らないように気を付けているという人が

身近に増えてきた。

5年前にはそれほど多いと感じなかったけど。

主食を仕事にするのは、いい選択だと思う。

毎日使うものは、毎日売れる。

でも、パンは、グルテンフリーがこのまま広がりもっと定着すれば、

ごはんかパンかという主食の二大選択肢から

消える日が、遠くないかもしれない。

いま、食品業界で

「最も売り上げの伸び率が高いのが、グルテンフリー食品」と言われてから結構経つでしょう？

その伸び率は、衰える気配がない。

以前は、オーガニック系のメーカーでしか扱っていなかったけど

今では大手のメーカーもたくさんのグルテンフリー食品を扱っている。

そういう時流では

パン屋で生き残るのは、

山﨑やリョーユーのような、庶民向けの大量生産の大手企業だけで

美味しい本物のパンで勝負する、製造と販売をやっている昔ながらのスタイルのパン屋さんや

個人事業主の小さなパン屋さんにとっては、「グルテンフリーのブーム」っていう厳しい逆風が吹き続けている…というのが

私の意見。

アール、無言で、既読がつき続ける。

まあ、私は食品業界は、素人だし

消費者目線の意見だから

アテにならないかもだけど。

夜になり、お疲れ様がきて

この件についてのコメントはないまま。

それ以降

この話は、一度も出ていないのだが。。。

もしかして

アールって

グルテンフリーを

知らなかったんだろうか？

子どもの頃から読書量が豊富で

いまでもすごく博識で、勉強家で、

日々、世界のニュースをチェックしているし

世界のことだけでなく、日本史や日本の歴史的人物は、私よりも詳しいくらいで

ITなど最新のニュースから、映画などのエンタメまで、異常なくらい詳しい人なのだけど

その一方で、生活の雑学についてとか、

健康、栄養、医学系ネタとか

日本人にとっては当たり前のことを

全く知らなかったりするから

何を知っていて、何を知らないのかが

予想外で、

時々、びっくりする。

まあ、妙なプライドなどもない人なので

知らないことに対してはいつもちゃんと

I didn't know that

って正直に言ってくるのだが。

きっと、この件で、コメントがないのは

私の意見が多すぎて

処理しきれず、返事しきれなかったのでしょう。

てな感じで

全力で、応援できない夢も、あったりする。

個人的に

手ごねでパンをこねているアールを見てみたい気はするのだけど。

手を使って何かを真剣にするアールは、とってもかっこいいので。

パン屋になる夢は

私のために、ときどき、パンを焼いてくれるってことで

手を打ってくれまいか。

カレの夢を握り潰す