鶏肝の甘辛煮


【鶏肝の甘辛煮】


【材料(２人分)】
・鶏肝　500g
★しょうゆ　40cc
★みりん　50cc
★酒　50cc
★しょうが　適量


【作り方】
①鶏肝を切り分け、血のかたまりは取り除く。

②熱湯に鶏肝を入れて、軽く湯がき、汚れを水で洗い流す。

③フライパンに鶏肝と★の調味料を全て入れ、落し蓋をして強火に近い中火で煮る。

④煮汁が半分くらいになったら落し蓋を外し、煮汁がなるなるまで煮詰めたら出来上がり。