アジのなめろう


【アジのなめろう】


【材料(２人分)】
・アジ　１尾
・しょうが　１片
・大葉　２枚
・味噌　大さじ１
　(しょうゆでもOK)
・万能ねぎ

【作り方】
①アジのうろこを落とす。尻尾の方にあるぜいごを取り除き、頭を落とし、お腹に切り込みを入れ、わたを取り出す。

②水で汚れを落とし、キッチンペーパーで拭き取る。

③アジを３枚におろし、皮をきれいにはがし、細かく刻んで叩き、ボールに移す。

④味噌、しょうが、大葉を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分冷やして、万能ねぎをかけたら出来上がり。