酢ごぼう


【酢ごぼう】


【材料】
・ごぼう　１本
★みりん　50cc
★しょうゆ　50cc
★酢　80cc
★和風だし　小さじ1/2
★鷹の爪(お好みで)　適量

【作り方】
①ごぼうはよく洗い、３cmくらいに切り、さらに縦半分に切り、酢水につけておく。

②沸騰したお湯にごぼうを入れ、３分茹でたら、ザルに上げる。

③★を鍋に入れ、沸騰したら火を止め、ごぼうを浸けて味がなじんだら出来上がり。