ヘルシーキャベツシュウマイ


【ヘルシーキャベツシュウマイ】


【材料(２人分)】
・キャベツ　６枚
・鶏ひき肉　100g
・酒　大さじ1/2
・塩こしょう　少々
・ごま油　小さじ１
・しょうが(みじん切り)　１片
・片栗粉　適量


【作り方】
①キャベツ６枚をはがし、葉の先はシュウマイの皮、芯の近くは具材にするので、横に切り分ける。

②キャベツの芯側は細かくみじん切りにし、塩揉みをして５分置いておく。

③鶏ひき肉に、塩こしょうだけを入れてよくこね、粘りけが出てきたら、酒、ごま油、しょうが、キャベツのみじん切りを加えて混ぜておく。

④キャベツの葉の先をフライパンに敷き詰め、大さじ１～２の水を加えて蓋をし、５分蒸し焼きにする。

⑤キャベツと具材が離れないように、キャベツに片栗粉をまぶし、具材をのせ、包み込む。

⑥手でちぎったキャベツをフライパンに敷き詰めて、その上にシュウマイを乗せる。

⑦大さじ１～２の水を入れ、とろ火で５分蒸したら出来上がり。