本日のお料理

オマール海老

ムルソーに合わせました。

鴨

ラターシュと合わせました。

お客様から少し頂きましたが、素晴らしいワインですね！

体全体に沁みわたり、

暫くとどまっている。

今も余韻が残っています。


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一週間のスタート

今日も新鮮な素材が揃いました。

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おはようございます。

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感謝

52歳になりました。
皆にお祝いして頂き感謝してます。

マダムから貰った観葉植物

スタッフみんなから貰ったバースデーケーキ

お客様から頂いた、お花

皆様ありがとうございます。
良い一年にしたいです。


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本日の鮮魚

オナガダイ

アカハタ

スズキ

エゾアワビ

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本日の鮮魚

梅雨の晴れ間ですね！

今日も良い仕入れが出来ました(^-^)/



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良い天気ですね！

今日もエキサイティングな仕入れが無事終了しました。

直ぐに帰って仕込みします。


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本日のデザート

サヴァラン

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本日の一品

「メバルのオリーヴオイル焼き、鎌倉野菜のバイエルディー添え、バジリコソース」



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一週間のスタート

本日仕入れた鮮魚

白ダコ

アオリイカ

ひらめ

イワシ

穴子

素材に感謝して、美味しい料理を作ります。



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