2020年10月15日

おはようございます。

最近はスルメイカ、マストアイテムです。

今の季節は肝が大きくて最高❣️

秋田名物♫はたはた

赤いメゴチ

フリットにしてみました❗️

赤ワインヴィネガー、オリーブオイル、パプリカ、オニオン、キャロットとあえてエスカベッシュに❣️

絹ムラサキ茄子

ヴルーテにしました

炙ったマグロと合わせて

皮をフリットにして、オリーブオイルをかけて

子持ちししゃも

茨城の蓮根

グレッグとフリット

パセリガーリックソース

クーリートマト

真鯛のカダイフまぶし焼き

最近これに凝ってます。

キノコリゾット

ポルチーニ茸のクリームソース

神奈川県産やまゆりポーク

豚トロの炭火焼き

山梨県産巨摩ファームの

チビジャガ、パプリカ

栗のソース

髙須咲菜パティーシェール考案

サクサクパイ生地に茨城の栗の渋皮煮

マロンクリーム

バニラアイス

木苺ピューレ

今日も一日楽しかったです。

ありがとうございました。

お疲れ様でした。