ちゅら豚 半頭届きました。

沖縄より島豚が入荷しました。
部位ごとにいろいろな料理法でお出し致します。


まず手始めにバラ肉をシェリーヴィネガーで煮込みました。

煮込むと皮の部分が蕩けるようになり、甘みも増して美味しいです。