一皿目
皮目を炙った金目鯛にカリフラワーのムースを包んで
雲丹のムースをグラスに入れて、フレッシュトマトのクーリーを流して
スモークサーモンと菜の花のキッシュ
さばの甘酢マリネ、キュウリ、エシャロット、ニンジンを添えて
甘い天使の海老のボイルにオーロラソースをかけて
二皿目
和牛トモ三角のローストビーフにホワイトアスパラを巻いて、西洋わさび入りドレッシングと鎌倉ビーツのホイル焼きを添えて
ベーコンと芽キャベツのキッシュ
鎌倉ポワローのホイル焼きにマグレドカナールのローストを添えて
竹の子のグリエと生ハム
お花見楽しんで下さい！