久しぶりの更新です。

ここのところアシエットのメンバーが卒業したり、新メンバーが入ったりでだいぶ雰囲気が変わりました。

入れ替えの時期はちょっとバタバタしますが、だんだん良くなって来ています。

だからと言う訳ではないのですが、ブログの更新が久しぶりになってしまいました。

料理は基本的な所は変わりませんが、新しいスタッフのエッセンスも加えながら、もっと質の高い物を作って行きたいと思っております。

調理場の仕事風景を撮ってみました。