オードヴル盛り合わせ

イベリコ豚とドライフルーツ、ナッツのアシエット特製パテ、サラダ仕立て


フォワグラのムースに梨とコンソメゼリーを添えて


ポークリエット


シマアジのカルパッチョ、イタリアンパセリのオイル添え


ホタテ貝のグリエ、マスタードソース


ボイル海老のオーロラソース