ピンクのきのこ 「とき色ひら茸」

長野県のアンテナショップで買った　キノコ3種

珍しいと思ったのは　ピンクのきのこ「とき色ひら茸」

朱鷺（トキ）の翼の色に似ていることから　つけられた名前

生育時に着色料は一切使っていない

加熱してもあまり色は落ちない

パスタに使いました

一見　サーモンの様

ピンクが綺麗なだけでなく　適度な歯ごたえと旨味があって　

すっかり気に入ってしまいました

でも　こちらのきのこは　近所のスーパーでは見かけません

長野のアンテナショップへ寄った時に　また買えたら

嬉しいです