ご来店ありがとうございます
おでんとりから酎介君の百合亜です
本日木曜日も
いつも通り営業致します！！
18時から深夜2時まで！
ラストオーダーは1時半です
先日オーナーとお店に置く新しいワインの選定会をしました
気合いバッチリです！
ティスティング（味聞き）したのは
こちらの3本です
今回は赤ワインのティスティング！
料理に会うワインを探しています。
ティスティングの時に決めたテーマは
おでんの国産牛すじ 白味噌仕立てに合う赤ワイン
です
赤ワインは肉料理によく合います。
当店のおでん出汁はあっさりベースなのでワインの味や風味が濃すぎると相性が悪くなります。
なので
いい感じの赤ワインを探すのに中々苦労しました………
私もワインの知識がないので分からない事が多かったです。
携帯を片手に調べながらティスティング
イタリア産、フランス産、チリ産。
ブドウの品種、ミディアム、フルボディ。
タンニンの強いもの、酸味の強い物などなど……
………ワインは奥深いですね
3本ティスティングして良さげな赤ワインが1本あったので、
正式に決定したらまたご報告致します
よろしくければFacebookの方も覗いてみて下さい！
タヌキおやじ（オーナー）が更新中です。
お店の裏話やオススメ情報などなど……
