まいどご来店ありがとうございます。
おでん とりから 酎介君
の敏久です。
毎日、オープンに向けて娘と二人で頑張っています。
だいたい
朝10時から夜は2時ぐらいまででしょうか？
お互い
「あれの次はコレをやる」
「コレをやるのにアレがいるから明日」
など声を掛け合いながら進めています。
毎日毎日、作業に追われています。
そして今頃かも知れませんが二人で
あること に気付きました。
朝から晩まで休憩取っていない‼︎
そうです。
毎日ぶっ通しで作業をしていたのです。
どうりで最近の疲労の溜まり具合が半端無かった。
お互い気付いたので
これは1日1時間は取らないと身体が持たない。
お店と効率と自分の為にメリハリをつけよう‼︎
と言うわけで時間を決めて休憩を取ります。
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最後に恐れ入ります。
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